中国被认为是酒的起源地,中国酒更是名扬四海,就连外国人也能说出点儿门道儿来。中国酒之中最出名的是白酒,它也是中国人宴客的传统选择,不过随着市场国际化的转变,以及人们对健康饮酒方式的提倡,许多非传统酒逐渐摆上中国人的宴席,成为取代白酒的宴客佳品,果酒就是其中翘楚。

虽说果酒是近年才逐渐在中国市场盛行的酒品,但它的“岁数”可不小,有学者根据现有的考古证据和多年研究得出“果酒起源说”,认为最原始的酒类就是果酒,这个结论虽有争议,但果酒拥有悠久的历史已在各界达成共识。事实上无论在中国还是在世界其他国家,酒中新贵——果酒在世界酒类市场的表现一直不俗,其产量仅次于世界最大消耗酒啤酒,是广受喜爱的酒类。

就像啤酒有产地、原料、工艺的差异一样,各地的果酒也有着极大的差别,而原料水果的不同、制作工艺的优劣更是决定着一款果酒是大雅之堂的座上宾还是市井小店的调剂品。

伴随着“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的帝王爱情故事,荔枝作为千年传颂的主角,在水果中可以说是贵族,因此荔枝酒在果酒界绝对算是酒中上品,而在荔枝酒当中选自岭南特产的优质妃子笑酿造的荔枝冰酒则是上品中的佳品。不过在爱酒人眼里仅是“佳”还是远远不够的,尤其是对岭南荔枝有着独特情怀的爱酒人,他们对品质的追求与执着是能创造出传奇的,而十二岭荔枝冰酒就是这传奇中的一份子。

十二岭荔枝冰酒

原料:绿色、健康、无公害

不须更待妃子笑,风骨自是倾城娇”。这两句脍炙人口的诗文出自苏轼的七绝《食荔枝》,这篇诗文作于东坡先生被贬岭南之际,当时他该是何等心境,却被岭南荔枝征服甚至想“长作岭南人”,可见岭南荔枝的魅力之大。

岭南荔枝当中以妃子笑为最,这种荔枝以其绝佳的味道和口感征服了无数食客,更是数朝宫廷的贡品水果。十二岭地区长久以来向外输出大量的优质妃子笑,是岭南妃子笑的重要产地,十二岭荔枝冰酒以原料产地为品牌命名,使人一看便能想象其原料的优质程度。

十二岭荔枝

十二岭酒业拥有八万亩荔枝园作为种植基地,其悠久历史可追溯到盛唐时期,杜牧诗中“一骑红尘妃子笑”的千古帝王爱情故事便是源于此,想当年杨贵妃独爱荔枝更是取自身心相符之意。借十二岭的优质水土和无污染的自然环境,加上传统绿色的种植方法,这里出产的都是安全健康的无公害荔枝。

十二岭荔枝园

每年盛夏时节,也是荔枝园的果农们一年中最忙碌的时节,因为十二岭荔枝冰酒的全部原料都采用人工采摘。由于荔枝的特性对保鲜要求特别高,采摘全过程不能摔碰、颠震、挤压,运输过程中防止捂伤,所以人工在采摘和运输过程中要十分谨慎,对于娇贵的妃子笑来说离枝的过程才如此原始和特别,这样不仅避免伤害荔枝同时也进行了第一步原料筛选,将瑕疵消灭在起点。荔枝在采摘完毕被送入生产线的第一步还要进行人工筛选,在工人的精挑细选之下,采摘过程中的少量漏网之鱼再次被剔除。

无公害的原料,两道全人工筛选程序,从源头确保了十二岭荔枝冰酒绿色健康的品质。

十二岭荔枝园 人工采摘荔枝

工艺:严谨、传统、先进、独特

十二岭荔枝冰酒虽然名叫冰酒但与我们所知道的某类葡萄酒是没有什么关系的,它并不是用霜打的荔枝酿酒,之所以以“冰”命名,奥秘全在酿造工艺之中。

经过人工精挑细选的荔枝在经自动生产线清洗之后,把壳和核全部剔出,然后将果肉输送入大型冷库中迅速冷冻带冰压榨,在压榨过程中,将荔枝肉压榨浓缩为荔枝汁,这种天然浓缩的荔枝汁产量极低,一般只有正常荔枝汁产量的十分之一左右,但是完全没有任何添加成分的荔枝汁却是荔枝冰酒的最好选择。经过天然浓缩的荔枝汁历经数月的低温控温三重酶解发酵酿造之后,酒体还要被控温澄清过滤,最终萃取酒精度为15度的酒心罐装出厂。

法国夏朗德蒸馏器

整个酿造过程说起来简单,实际上是需要非常严格的把关,每一步都马虎不得。整个过程中所采用的机械设备均是由法国、意大利引进的目前最先进的设备,再结合十二岭独特的果酒酿造工艺,成就了国内独一无二的荔枝佳酿。可以说十二岭荔枝冰酒是严谨、传统、先进的酿造工艺所制造出来的荔枝酒中独有的精品。

十二岭酿造车间

包装:精细雅致、简约不简单

十二岭荔枝冰酒的整体包装采用简约的设计风格,做工精细的包装盒搭配线条流畅的酒瓶,处处透着精、简的气息,可是这种简约风格的包装却有着不简单的心思。

银色渐蓝双开礼盒包装,精致简约;酒盒内有与酒瓶等大的固定槽,防止酒瓶在酒盒中晃动发生碎裂

品牌专用磨砂酒瓶整体设计宛如一支装有琼浆的净瓶,凹凸有致,欲露还隐

背标包含十二岭荔枝冰酒的基本信息介绍

瓶塞外层有金色LOGO封印,双面精细亮银压印,顶部有透气孔使荔枝冰酒能够流畅呼吸,保持冰酒的醇香风味

内瓶塞采用软木材质,同样能保证酒液呼吸

平底厚实且晶莹剔透,专业防滑底纹能使酒瓶直立更稳

酒液:晶莹剔透,色、香、味俱佳

每一种水果都有自己独特的色泽、口感和味道,甚至同一种水果的品种不同,各方面的感受也不一样,这是水果吸引人的独特美妙之处。而以水果为原件的果酒自然也继承了水果的美妙,这也正是果酒广受推崇的原因之一。十二岭荔枝冰酒作为荔枝酒中的独特成员,除了讲究的原料和独特的酿造工艺之外,自然也有独具一格的色、香、味。

酒体呈禾杆黄色或金黄色,澄澈清亮

酒气融合新鲜荔枝的果香,甜蜜醇香

口感甜蜜舒顺、甘爽怡人,甜蜜荔枝果香萦绕唇齿之间,给人愉悦的快感,饮后酒杯杯壁上会有挂杯现象

味:小抿一口顿感甜蜜舒顺、甘爽怡人,优雅的荔枝果香萦绕唇齿之间,给人愉悦甜蜜的快感,余味无穷。饮后酒杯杯壁上会有挂杯现象哦

食用价值:营养丰富,有益健康

十二岭荔枝冰酒不仅拥有绝佳的味道,还是一种营养丰富的饮品。质量数据显示其中含有15%~25%易被人体吸收的维生素和果糖,0.3%~1.5%各种有机酸,0.3%~0.5%各种矿物质成分,其中钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素都是能直接被人体吸收利用的。另外,十二岭荔枝冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸,长期适量饮用有助于杀死人体内细菌或病菌,提升免疫力,保持身体健康。此外,十二岭荔枝冰酒还有消毒清淤利尿以及能降低血压的作用,对心血管系统有保护作用,能降低心肌梗塞的风险。

十二岭荔枝冰酒

岭南物华天宝,钟灵毓秀,,十二岭荔枝则是岭南最具传奇色彩的灵秀臻品之一,采用十二岭优质妃子笑荔枝酿造的十二岭荔枝冰酒可以说是集岭南荔枝精华酿造的传奇果酒。十二岭荔枝冰酒不仅采用十二岭无公害荔枝为原料,而且独特运用现代先进工艺与传统酿造技艺联合的方式,使其在囊括众多果酒优点的同时,更加美味醇正、营养丰富。精品荔枝冰酒搭配精致简约、高端大气的包装,绝对是摆席宴客的最佳选择。

古人常说“小酌怡情”,可是现代人或因应酬或因嗜好造成的饮酒形式不仅不能怡情,反而给身体造成负担。其实在纠正饮酒习惯的同时选对酒品,不仅能怡情还能悦身。现代化生活节奏纷繁忙碌,尤其是都市人,往往在奔忙中忽略了感知与领悟的乐趣。不如偶尔放慢脚步,来一杯十二岭荔枝冰酒,床头边的知己,酒桌的伴侣,在小酌中怡情悦身,领略十二岭荔枝带来的别样滋味。

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